2011年12月25日
おせち用かまぼこ販売中
今年も残すところあとわずかですね。
池司蒲鉾では、おせち用かまぼこを販売しています。
板付けかまぼこ、あべ川（魚のすり身に卵や砂糖を混ぜて作っています。カステラ風の蒲鉾です。）、だて巻、うず巻など各種取り揃えています。
ホームページ http://www.ikeshi.com/
で販売しています。
池司蒲鉾の事務所でも販売しています。
佐賀県伊万里市松島町２９３
または、伊万里周辺、佐世保周辺のスーパーで販売いたします。
池司蒲鉾では、おせち用かまぼこを販売しています。
板付けかまぼこ、あべ川（魚のすり身に卵や砂糖を混ぜて作っています。カステラ風の蒲鉾です。）、だて巻、うず巻など各種取り揃えています。
ホームページ http://www.ikeshi.com/
で販売しています。
池司蒲鉾の事務所でも販売しています。
佐賀県伊万里市松島町２９３
または、伊万里周辺、佐世保周辺のスーパーで販売いたします。
2011年11月07日
いわしすぼ
いわしすぼのご紹介をします。
いわしとあじを使って、丹念リ練り上げたすり身をストロー（すぼ）で巻いて、蒸し上げて作っています。そのまま生で食べてもおいしいですが、おでんに入れても最高です。出汁が出ておいしいですよ。
すぼ巻き蒲鉾は、ストローを外すときに、ちょっとねじってから外すと、外れやすくなります。
いわしとあじを使って、丹念リ練り上げたすり身をストロー（すぼ）で巻いて、蒸し上げて作っています。そのまま生で食べてもおいしいですが、おでんに入れても最高です。出汁が出ておいしいですよ。
すぼ巻き蒲鉾は、ストローを外すときに、ちょっとねじってから外すと、外れやすくなります。
2011年11月05日
2011年11月01日
ちゃんぽんブーム到来
即席ラーメン市場を席巻！「ちゃんぽん」ブーム到来
この秋、「ちゃんぽん」関連の食品が目立っている。例年以上に多くの食品メーカーから、即席麺を中心にチルドや冷凍食品など新商品が投入されているのだ。
この即席めんに欠かせないアイテムが、
池司蒲鉾のちゃんぽんの具
このちゃんぽんの具を入れると即席めんでも本格的なちゃんぽんに早変わり！重宝します。
使ってみてください。
この秋、「ちゃんぽん」関連の食品が目立っている。例年以上に多くの食品メーカーから、即席麺を中心にチルドや冷凍食品など新商品が投入されているのだ。
この即席めんに欠かせないアイテムが、
池司蒲鉾のちゃんぽんの具
このちゃんぽんの具を入れると即席めんでも本格的なちゃんぽんに早変わり！重宝します。
使ってみてください。
2011年08月30日
野菜いっぱい 豆腐天
野菜いっぱい豆腐天
野菜がいっぱい入った豆腐天を発売しました。
ごぼう、にんじん、きくらげ、えだまめをすり身に入れ、豆腐を混ぜ合わせて揚げています。
とってもおいしいですよ。
一度、食べてみてください。
htp://www.ikeshi.com/
野菜がいっぱい入った豆腐天を発売しました。
ごぼう、にんじん、きくらげ、えだまめをすり身に入れ、豆腐を混ぜ合わせて揚げています。
とってもおいしいですよ。
一度、食べてみてください。
htp://www.ikeshi.com/
2011年04月30日
たかな天
久々の投稿です。ご無沙汰してました。
新商品を紹介します。
☆高菜天☆
高菜漬けの入った天ぷら(揚げ蒲鉾)です。
佐賀県の有田で漬けられた塩分控えめな高菜漬けをすり身に混ぜ合わせました。
そのまま食べても、おいしいし、ご飯、お弁当のおかず、お酒、ビールのつまみに最適です。
高菜漬けのピリ辛さが癖になりそう。
今夜のおつまみにいかがですか？
2010年08月11日
2010年06月26日
味すぼ
久しぶりの投稿です。
味すぼは、いわし、あじのすり身を丹念に練り上げ、ストローで巻いた蒲鉾です。
まず、ストローを一本一本取りのぞきます。ストローについた蒲鉾の身をちょっとかじりながら、ストローをとっていきます。これが、またおいしい！
ビールを飲みながら、生でそのまま丸かじりが、お勧めです。たまりません。
きれいに切って、わさび醤油で食べてもいいし、
また、おでんに入れるのもお勧めです。いわし、あじのダシが出てうまみが増します。
一度お試しください。
味すぼは、いわし、あじのすり身を丹念に練り上げ、ストローで巻いた蒲鉾です。
まず、ストローを一本一本取りのぞきます。ストローについた蒲鉾の身をちょっとかじりながら、ストローをとっていきます。これが、またおいしい！
ビールを飲みながら、生でそのまま丸かじりが、お勧めです。たまりません。
きれいに切って、わさび醤油で食べてもいいし、
また、おでんに入れるのもお勧めです。いわし、あじのダシが出てうまみが増します。
一度お試しください。
2010年05月08日
お祝い用手作り蒲鉾
今回は、お祝い用の手作り型物かまぼこ５種類（タイ、扇 寿、松、梅、アルマドさくら）が入った折詰をご紹介します。
婚礼、結納などのお祝いごとの引き出物に使用されます。
最近では、５月３日に伊万里迎賓館で行われた披露宴で使用されました。すべて手作りなので事前に５日前までのご予約が必要となります。
職人が一つ一つ丹念に心を込めて作り上げています。
最近では、作っている蒲鉾屋が少なくなって、珍しくて、大変喜ばれています。
問い合わせ先 池司蒲鉾 0955-23-2291
婚礼、結納などのお祝いごとの引き出物に使用されます。
最近では、５月３日に伊万里迎賓館で行われた披露宴で使用されました。すべて手作りなので事前に５日前までのご予約が必要となります。
職人が一つ一つ丹念に心を込めて作り上げています。
最近では、作っている蒲鉾屋が少なくなって、珍しくて、大変喜ばれています。
問い合わせ先 池司蒲鉾 0955-23-2291
2010年04月27日
有田陶器市 ２９日から５月５日まで
有田陶器市が２９日から５月５日まで開催されます。
元の有田役場のあとで佐賀県の物産展があります。池司蒲鉾も出店しています。
有田陶器市にお出かけの際は、お立ちよりくださいね。
ブログでみたとおっしゃっていただければ、割引いたします。
ご来店お待ちしていますm(__)m
元の有田役場のあとで佐賀県の物産展があります。池司蒲鉾も出店しています。
有田陶器市にお出かけの際は、お立ちよりくださいね。
ブログでみたとおっしゃっていただければ、割引いたします。
ご来店お待ちしていますm(__)m
2010年04月21日
阿べ川
阿べ川のご紹介です。
かすてら風のかまぼこで、柔らかい食感とちょうどいい甘さで、言わば、さかなのスィーツです。
阿べ川は、最上級品の白身魚のすり身に卵、砂糖を加え、石臼で丹念に練り上げています。それを四角い型にに入れて、強い蒸気で一気に蒸しあげます。強い蒸気で蒸すことによってふんわりとした食感になります。
それを鉄板で焼いて焼き色をつけています。焼き色をつけることで、香ばしい香りと、見た目においしい阿べ川のできあがりです。
天ぷら屋の『ばさら』でだいぶ前に盛り付けをお願いして撮影した写真です。
http://basara.sagafan.jp/
かすてら風のかまぼこで、柔らかい食感とちょうどいい甘さで、言わば、さかなのスィーツです。
阿べ川は、最上級品の白身魚のすり身に卵、砂糖を加え、石臼で丹念に練り上げています。それを四角い型にに入れて、強い蒸気で一気に蒸しあげます。強い蒸気で蒸すことによってふんわりとした食感になります。
それを鉄板で焼いて焼き色をつけています。焼き色をつけることで、香ばしい香りと、見た目においしい阿べ川のできあがりです。
天ぷら屋の『ばさら』でだいぶ前に盛り付けをお願いして撮影した写真です。
http://basara.sagafan.jp/
2010年04月13日
端午の節句に鯉蒲鉾
もうすぐ、５月になりますね。
端午の節句に鯉蒲鉾は、いかがですか。
職人がひとつひとつ丹念に、すり身で鯉の形をした蒲鉾を作っています。
大変珍しいので、喜ばれると思います。
もちろん、かまぼこですから、食べれます！(＾＾)！
問い合わせ先 0955-23-2291
2010年04月05日
いわし天
今回は、いわし天を紹介します。
いわしやあじ、さばなどの青魚を骨ごとミンチにして
にんじん、ごぼう、たまねぎを加えて、丹念に石臼で練り上げいます。
味の決め手は、西岡しょうゆ店のしょうゆです。
ぜひ、食べてみてください。
いわしやあじ、さばなどの青魚を骨ごとミンチにして
にんじん、ごぼう、たまねぎを加えて、丹念に石臼で練り上げいます。
味の決め手は、西岡しょうゆ店のしょうゆです。
ぜひ、食べてみてください。
2010年03月27日
ブログ名
先日、花見でブログをやり始めたことをさっちゃんに話したら、
ブログ名『池司（いけし）のかまぼこ』が堅いと言われ、ダメ出しされてしまいました。
『かまぼこ』を伊万里では、『かんぼこ』と呼んでいるので、かんぼこのほうが柔らかいイメージだと助言をうけ、
『池司（いけし）のかんぼこ』
に早速変更しました。
『池司（いけし）のかんぼこ』よろしくお願いしま～す。
ブログ名『池司（いけし）のかまぼこ』が堅いと言われ、ダメ出しされてしまいました。
『かまぼこ』を伊万里では、『かんぼこ』と呼んでいるので、かんぼこのほうが柔らかいイメージだと助言をうけ、
『池司（いけし）のかんぼこ』
に早速変更しました。
『池司（いけし）のかんぼこ』よろしくお願いしま～す。
2010年03月26日
唐津
今日は、唐津ゴルフクラブで、信金会のゴルフコンペに参加してきました。
今日の天気は、快晴でしたが．．．．
強風で、風が冷たく、寒い一日でしたね。
スコアは、散々でした。景色がよかったので、よしとします。
唐津湾が一望でき、すがすがしい気分になりました。
景色が最高の唐津ゴルフクラブでした。
今日の天気は、快晴でしたが．．．．
強風で、風が冷たく、寒い一日でしたね。
スコアは、散々でした。景色がよかったので、よしとします。
唐津湾が一望でき、すがすがしい気分になりました。
景色が最高の唐津ゴルフクラブでした。
2010年03月23日
2010年03月19日
池司のかまぼこ
佐賀県伊万里市で大正１０年より営業しています池司蒲鉾です。
このブログで、商品の紹介したり、おいしい食べ方や、お得な情報、伊万里地域の情報を発信していきます。
蒲鉾のおいしい食べ方があったらおしえてくださいね。。。
池司蒲鉾一押しの商品を紹介します。
いわし竹輪です。
創業より変わらぬ製法で作り続けています『いわし竹輪』は、いわし、さばなどの青魚を使用して骨ごとミンチにして、丹念にねりあげて焼いています。色は、真っ黒ですが、味は魚の味がはっきりしていて、他にはない竹輪です。オーブンで軽く焼いて食べるとさらにおいしくいただけます。
今後、いろいろな情報を発信していきます。よろしくお願いします。
このブログで、商品の紹介したり、おいしい食べ方や、お得な情報、伊万里地域の情報を発信していきます。
蒲鉾のおいしい食べ方があったらおしえてくださいね。。。
池司蒲鉾一押しの商品を紹介します。
いわし竹輪です。
創業より変わらぬ製法で作り続けています『いわし竹輪』は、いわし、さばなどの青魚を使用して骨ごとミンチにして、丹念にねりあげて焼いています。色は、真っ黒ですが、味は魚の味がはっきりしていて、他にはない竹輪です。オーブンで軽く焼いて食べるとさらにおいしくいただけます。
今後、いろいろな情報を発信していきます。よろしくお願いします。